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[356]	甘酒を作る　投稿者：花子＠女将　投稿日：2012年04月03日 20:34:30 No.356001	[HOME]
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木津川マラソンのときに買った甘酒の味が忘れられなくて、米こうじで甘酒を作ろうと麹は買っていたのだけれど、６時間とか７時間とか発酵に付き添う時間がとれなくて、ずっと放置していました。
今日は春の嵐で、走りに行くのも危険そうだったので、麹の番をしていました。
炊飯器で作っているのですが、温度が高くなりすぎて、難しいです。
炊飯器だったら、簡単に作れそうに書いてあるけど、70度以上にどうしてもなるので、いろいろな方法で温度調節をしています。
甘い甘酒ができればいいのですが。
でも、最初だから、失敗してもまた次で。