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[1336]	アメリカ進出　投稿者：ＭＩＣＫ　投稿日：2014年01月11日 12:37:19 No.1336001
I P：218.46.126.112

元赤坂の「ながずみ」に昨年の９月以来行ってきました。
相変わらず美味しい料理でした。
前々から言っていたことですが、ニューヨークに進出します。
時期は多分７月頃になるということです。
日本でミシュランの☆であり、ゆくゆくはアメリカに進出して、
アメリカでも名声を得たいということは言っていました。
３４歳の若者にエールを送りたいです。
それに、羨ましい限りです。私も若ければアメリカで何らかの
勝負をしたい。
アメリカは途方もなく大きな国です。世界のＮＯ．１のすべてが
ある国と言っても過言ではないでしょう。
特にニューヨークは凄い。月曜日の朝の出勤時の人々の顔が違う。
みんな世界を動かす顔です。
いまと同じ１０名前後のカウンターで店を出すそうです。
出したら必ず女房と行くからと約束しました。
尚、元赤坂の店は閉めるそうです。

Re：アメリカ進出　投稿者：花子＠女将　投稿日：2014年01月11日 17:26:15 No.1336002 [HOME]
I P：119.241.59.178

あの繊細な和食は、ニューヨークのちょっとした富裕層にうけると思います。
アメリカであのお料理がいただければ、お金にはこだわらないでしょう。

わたしはアメリカには行ったことはありませんが、アメリカ人シスターが先生の調理実習を２年間受講しましたが、まともな料理はひとつもありませんでした。
調理実習のある日は、朝食と夕食はいりませんでした。
「なんでわざわざこんなまずいことをするの？」という感じです。
もっともアメリカ人シスターなので、一定の時代がら進化していないのだと思いますが。

７月ということはあと半年ほどですね。
もう１度、いただきたいお料理です。